烧饼表面的小苏打怎么去除掉

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用水清洗。可以使用水清洗烧饼表面多余的小苏打，小苏打是碳酸氢钠，是一种无机化合物，呈白色结晶性粉末，无臭，味咸，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解，产生二氧化碳。

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